Les Miels d’Anicet: excellence en santé
Produit exclusif du terroir québécois. Jamais une appellation n’aura été aussi juste. Au rythme des saisons, les abeilles responsables des Miels d’Anicet parcourent collectivement, en moyenne, 50 000 km sur un territoire exempt de pesticides, d’engrais chimiques et d’OGM. Pour produire 500 g de miel, elles butinent de trois à neuf millions de plantes et fleurs sauvages, toutes indigènes à Ferme-Neuve dans le terroir laurier-montois. Ce territoire a conservé une très grande diversité de fleurs sauvages au fil des ans, autant en nombre qu’en variété, ce qui est presque unique au Québec.
Rien d’artificiel. Rien d’industriel. Rien d’ajouté. Tout est fait selon les règles de l’art apicole où les abeilles sont traitées comme des reines, leur précieux miel récolté comme une offrande divine, fruit du respect de leur travail titanesque.
Jadis les apiculteurs locaux vendaient le miel à l’état brut, sans pasteurisation ni filtration. Le miel est un édulcorant naturel produit par les abeilles à partir du nectar des fleurs sauvages et il est un antioxydant, riche en minéraux, glucides, oligo-éléments et enzymes. Le miel offre les ingrédients nécessaires à une vie active et en santé.
L’extraction à froid des Miels d’Anicet assure la conservation des arômes mais aussi des valeurs nutritives et médicinales. La recette est simple: éviter les manipulations de l’homme et laisser le miel dans son état pur! Les miels biologiques cristallisent plus rapidement mais la cristallisation est un phénomène naturel et un gage de qualité. Quand le miel cristallise, un simple bain-marie le retournera à l’état liquide.
Goûter un bon miel est un plaisir qu’aucun mot ne peut décrire. Produire un miel de qualité ne doit jamais s’écarter de ce critère essentiel. Respect des abeilles, goût, arômes, bienfaits-santé et plaisir forment la véritable essence des Miels d’Anicet. Maintenant, à vous d’y goûter.
Miels de saison
Miel de printemps: Non pasteurisé
Très doux en bouche et riche en pollen, la fraîcheur du miel de printemps s’épanouit grâce aux arômes de dent-de-lion, cerisiers et merisiers. Un vrai velours. Disponibles en quantité limitée.
Miel d’été: Non pasteurisé
Au goût très fin et délicat, le miel d’été est une véritable explosion florale en bouche. Il exhale des arômes de trèfle blanc, mélilot, framboisier, luzerne, menthe et fleurs sauvages. Absolument délectable.
Miel d’automne: Non pasteurisé
Corsé et épicé, le miel d’automne puise son caractère médicinal de la verge d’or, du trèfle rouge, de l’aster et de fleurs sauvages. Riche en minéraux, enzymes et vitamines.
Miel brut: Non pasteurisé
Le miel brut ne subit aucune filtration ni chauffage. Il conserve des traces de pollen, propolis et cire d’abeilles – essentielles à la santé – et ses propriétés, arôme et parfum originaux. Le miel brut cristallise naturellement et se consomme dans cet état.
Miel crémeux: Non pasteurisé
Baratté pour lui donner sa consistance, le miel crémeux, fin et délicat en bouche, conserve toutes les propriétés et les arômes multifloraux du miel d’été. Divinement onctueux.
Miels de spécialité
Aux arômes exclusifs d’une floraison sélective, tous les miels spécialités se définissent par leurs goûts recherchés, uniques en leurs genres. Ces miels sont des millésimes qui sont disponibles en quantité limitée pour l’unique raison que les abeilles ont sélectionné une floraison particulière.
Miel de tilleul et menthe des champs: Non pasteurisé
Fraîcheur vivifiante en toute saison, le miel de menthe sauvage métamorphose tisanes, sauces et desserts en délices divins d’une saveur incomparable.
Miel de sarrasin: Non pasteurisé.
Idéal pour les amateurs de miel corsé. Son goût épicé et riche en saveur varie en fonction des floraisons avoisinantes. Exquis en pâtisserie, ce miel est une véritable puissance florale.